香港專業進修學校圖書檢索站

啓動搜尋器

詳細結果
請選擇此方格以記下或取消現在的項目


著者	吳佩蓉.
題名	名店美味自己做!職人級多層次夾心水果蛋糕 [electronic resource] / 吳佩蓉著.
版次	初版.
出版項	臺灣 : 和平國際, 2018.
稽核項	1 online resource.
書目、索引、附錄等	Includes bibliographical reference.
目錄	烘焙器具 -- 烘焙材料 -- 果粒醬、糖漬水果 -- 基礎卡士達、酒糖液 -- 鮮奶油香緹 -- 基礎奶油霜 -- 蛋糕夾餡、抹面基本步驟 -- 蛋糕移動基本步驟 -- 多種擠花裝飾法 -- 基本蛋糕體、可麗餅製作 -- Part 1. 輕盈蓬鬆\|戚風蛋糕 -- Part 2. 濃郁鬆軟\|海綿蛋糕&奶油蛋糕 -- Part 3. 香甜清爽多層次\|可麗餅千層、乳酪蛋糕與慕斯蛋糕.
主題	Cake.
主題	Recipe.
主題	eBook.
主題	食譜.
主題	蛋糕.
叢書	iRead eBooks.
外部連結	Click to access HKCT Single-Sign-On.
外部連結	Click to access through Campus Computer Network
ISBN	9789863711216.